包丁でサクッと切れる薄皮の明太子は味蔵ならではの製法

洋上加工にこだわり、辛子明太子になるまで、鮮度を落とすことなく大自然の美味しさをそのまま味わえるそうな。皮がうすく、「サクッ」ときもちよく切れて、プリプリの卵がぎっしり詰まっているのがわかります。